Buhar geçmişte olduğu gibi günümüzde de endüstride ve güç üretiminde yaygın olarak kullanılan ve çok iyi özellikleri olan bir ısı transfer akışkanıdır. Buhar tesisatı sıcak su, kaynar su veya termik yağlara göre çok karmaşıktır. Buhar çeşitli amaçlarla çok yaygın olarak kullanılan bir akışkandır. Buharın ana kullanım alanları 1- Endüstriyel , 2- Isıtma , 3- Termik santrallarda elektrik üretimidir. Hijyenik , tamamen saf bir maddedir. Bu nedenle özellikle gıda endüstrisinde vazgeçilmez bir dezenfeksiyon ve proses elemanıdır. Buhar tesisatının bir diğer avantajı ise yüksek akışkan sıcaklıklarına ulaşılabilmektedir. Dezavantajları ise; buhar tesisatında korozyon riski fazladır ve buhar kondens hattının oluşturulması zor ve pahalıdır.
